Respuesta directa: la ensacadora mecánica es indicada para volúmenes menores y operación sin energía eléctrica o aire comprimido; la ensacadora electrónica es indicada para alto volumen y mayor precisión de pesaje, con sistema de dosificación electrónico.
| Criterio | Mecánica | Electrónica |
|---|---|---|
| Precisión de pesaje | Buena | Alta |
| Energía / aire comprimido | No necesita | Necesita |
| Capacidad típica | 500g a 60kg | 5 a 75kg |
| Mejor para | Volumen menor, operación estacional | Alto volumen, producción continua |
| Inversión inicial | Menor | Mayor |
| Mantenimiento | Más simple | Requiere soporte especializado |
Cooperativa pequeña con producción estacional → mecánica. Fábrica de alimento balanceado o comercializadora con alto volumen constante → electrónica.
